Comment aborder dans l'enseignement les demandes sociétales en matière d'élevage ?

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Les demandes sociétales en matière d'élevage évoluent depuis 1970, comme le traduisent les réglementations et conventions européennes visant à la protection des animaux de production. Le bien-être animal devient un facteur-clef à prendre en compte lorsqu'il s'agit d'enseigner à produire autrement. Il requestionne la relation que notre société invite à prendre avec l'animal. Cependant les conceptions de cette relation sont diverses et font l'objet de vives controverses. Comment traiter d'une question aussi vive dans l'enseignement agricole ? Elle soulève des interrogations tant sur le plan techno-scientifique qu'éthique. Le stage propose d'avoir une vision d'ensemble de la problématique, de découvrir des modalités différentes de prise en compte en élevage, et d'appréhender la manière de le traiter dans la formation d'éleveurs ou dans l'éducation de citoyens.


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